Nasce Le Dame Golose

Inizia oggi la mia nuova avventura. Le Dame Golose nascono dopo anni di corsi, di pensieri, di notti insonni immaginando di fare, creare, ideare, provare… nascono con consapevolezza ma anche con un po’ di follia.

Troverete delle linee di biscotti: tra i tanti (tantissimi) che ho provato a fare negli anni, sono quelli che mi hanno letteralmente conquistato e che mi hanno fatto dire “questi in giro non li trovi”. Il che è parzialmente vero, ma diciamo che vanno proprio cercati.
Inizio da questi, ma presto ne arriveranno di nuovi, perché forse non mi basterà una vita per provare a fare tutti i biscotti che vorrei. Ci sarà spazio anche per le vostre richieste, per coloro che preferiscono alcuni ingredienti piuttosto di altri e per chi deve fare regali che siano belli ma anche buoni. Non mancheranno riferimenti culturali, perché senza un’attenzione all’arte, alla storia, alla letteratura etc, ma anche al sociale, saremmo troppo poveri…
Ingredienti ricercati, molta tecnica, tanta pazienza e il sapere artigianale, che è un sapere lento e che va tutelato sempre più. Sono orgogliosa delle mie Dame Golose, sì lo sono.
Buoni biscotti a voi!